Directia Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Vaslui atrage atentia ca a depistat mai multe cazuri în care comerciantii vindeau carne de câine în loc de carne de miel sau oaie, scrie „Adevarul”.
„Siguranta alimentara a populatiei este o preocupare constanta a Autoritatii. Cu atât mai mult, în acesta perioada, majoritatea actiunilor institutiei s-au concentrat pe acest obiectiv, iar controalele inspectorilor nostri, în perioada premergatoare Sarbatorilor Pascale, au fost intensificate”, spune medicul veterinar Ponea Mihai, directorul executiv al DSVSA Vaslui.
Verificarile inspectorilor veterinari au vizat modul în care sunt respectate conditiile sanitare veterinare de functionare la nivelul pietelor agro-alimentare din judetul Vaslui, abatoarelor si centrelor de sacrificare a mieilor cu activitate temporara, în unitatile de transare a carnii, unitatile de procesare si depozitare a alimentelor de origine animala si nonanimala, unitatile de comercializare cu amanuntul, precum si în unitatile de alimentatie publica / catering cu livrare la domiciliu.
„În acest sens, atentionam consumatorii ca, pentru a fi în conformitate cu normele sanitar-veterinare, carcasa de ovine (adulte sau miel) trebuie sa prezinte întotdeauna capul si organele interne nedetasate, precum si stampila oficiala de control sanitar veterinar aplicata lizibil pe fiecare spata si pe pulpe”, explica reprezentantii DSVSA.
Recomandarile specialistilor
Pentru a proteja sanatatea consumatorilor, medicii veterinari vin cu urmatoarele recomandari:
– Sa nu cumpere carne de la negustorii ambulanti care comercializeaza marfa pe marginea drumurilor, a soselelor sau în locuri neamenajate si neautorizate pentru un astfel de comert;
– Sa nu cumpere carne din piete daca pe carne nu este aplicata lizibil marca de sanatate sau daca carnea preambalata nu prezinta eticheta de identificare a procesatorului, termenul de valabilitate si mentiunea ca a fost controlata sanitar veterinar; Pentru a nu crea suspiciuni cumparatorilor, traficantii care fac substituiri ilegale ale carnii recurg la disimularea acestei infractiuni prin transarea carnii în specialitati de macelarie sau prin valorificarea carnii sub forma tocata, în cazul careia este foarte dificila diferentierea provenientei organice;
– Sa evite consumul preparatelor din carne comercializate la tonetele volante si gratarele amplasate pe traseele comerciale si turistice aglomerate, întrucât organele sanitar-veterinare nu pot verifica în orice moment compozitia reala a acestor preparate. Cel mai prudent lucru pentru consumatori este acela de a cumpara carne si preparate din carne din unitati înregistrate sanitar-veterinar pentru un astfel de comert, aflate permanent sub supraveghere sanitar-veterinara, dar si a altor organisme cu rol de control.