Alergiile alimentare sunt adesea o corvoadă pentru cei care sunt diagnosticați cu o astfel de problemă, dar dr. Adina Rusu, dietetician autorizat, președinte al Colegiului Dieteticienilor Iași, spune că se poate trăi cu și restricții alimentare severe. Important este, explică medicul, să existe diversificare și ca nutrienții obținuți în mod normal din alimentele pe care nu mai ai voie să le consumi să îi identifici și să cauți surse alternative. Cele mai dificile sunt problemele legate de alergia sau intoleranța la gluten, atunci când apar la o vârstă adultă. Într-un interviu pentru „Ziarul de Sănătate”, specialistul explică cum putem mânca la un restaurant știind că avem alergii și care este riscul contaminării în cazul produselor cu etichete care au mențiunea „poate conține urme de…”.
Articolul „Chiar și cantități mici de alergen pot pune viața în pericol”. Interviu cu dr. Adina Rusu, dietetician autorizat, despre riscurile alergiilor alimentare apare prima dată în Ziarul de Iaşi – liderul presei ieşene.

Citește toată știrea