Medicii veterinari din cadrul Directiei Sanitar Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Giurgiu recomanda consumatorilor, în apropierea sarbatorilor, sa cumpere miel care ”sa prezinte întotdeauna capul si organele interne nedetasate, precum si stampila oficiala de control sanitar veterinar aplicata lizibil pe fiecare spata si pe pulpe”.
Oficialii DSVSA transmit ca ”nu de putine ori au fost descoperite tentative de trafic al carnii de câine prin substituirea carnii de ovine sau chiar de trafic al carnii provenite de la animale moarte”.
Veterinarii din cadrul DSVSA Giurgiu au transmis, luni, o serie de recomandari pentru populatie, având n vedere apropierea sarbatorilor de Paste.
”Atentionam consumatorii ca, pentru a fi în conformitate cu normele sanitar-veterinare, carcasa de ovine (adulte sau miel) trebuie sa prezinte întotdeauna capul si organele interne nedetasate, precum si stampila oficiala de control sanitar veterinar aplicata lizibil pe fiecare spata si pe pulpe. Nu de putine ori au fost descoperite tentative de trafic al carnii de câine prin substituirea carnii de ovine sau chiar de trafic al carnii provenite de la animale moarte”, se arata într-un comunicat dat publicitatii, luni, prin intermediul Prefecturii Giurgiu.
Veterinarii recomanda celor care vor sa cumpere carne de miel sau de oaie sa nu faca acest lucru din piete sau chiar din macelarii, daca pe carne nu este aplicata lizibil marca de sanatate sau daca carnea preambalata nu prezinta eticheta de identificare a procesatorului, dar si sa evite consumul preparatelor din carne comercializate la tonetele volante si gratarele amplasate pe traseele comerciale si turistice aglomerate, întrucât organele sanitar-veterinare nu pot verifica în orice moment compozitia reala a acestor preparate.
”Pentru a nu crea suspiciuni cumparatorilor, traficantii care fac substituiri ilegale ale carnii recurg la disimularea acestei infractiuni prin transarea carnii în specialitati de macelarie sau prin valorificarea carnii sub forma tocata, în cazul careia este foarte dificila diferentierea provenientei organice”, se mai arata în comunicatul citat.
DSVSA Giurgiu precizeaza ca în aceasta perioada se fac controale pe întreg lantul de productie, depozitare, transport si valorificare, iar eventualele interventii/modificari neconforme în ceea ce priveste calitatea, integritatea, autenticitatea si siguranta alimentelor de origine animala sunt sanctionate conform legii.
”Orice interventie negativa asupra calitatii alimentelor de origine animala, cum ar fi: substituirea carnii normale cu carne provenita de la animale bolnave, moarte, taiate în agonie sau aflate în stari fiziologice în care taierea lor este interzisa de lege, prepararea de alimente falsificate sau cu componente alterate, adaosurile nepermise sau introducerea aditivilor alimentari peste limitele oficiale, constituie, de fapt, un atentat asupra sanatatii publice”, mai informeaza DSVSA.