O dieta corecta poate ajuta la evitarea dementei, potrivit unei noi cercetari, publicata marti. Raportul indica ce alimente ar trebui sa includem la micul dejun, prânz si cina pentru a sustine cel mai bine creierul. Noul studiu concluzioneaza ca dietele care pun accentul pe plante, cum ar fi dieta mediteraneana sau dietele traditionale întâlnite în China, Japonia si India, par sa reduca riscul de îmbolnavire de Alzheimer, în special în comparatie cu o dieta occidentala bazata pe alimente mai grase si mai procesate.
Prevalenta globala a bolii Alzheimer este alarmanta. Estimarile actuale indica faptul ca aproximativ 32 de milioane de persoane sufera de Alzheimer, iar un numar impresionant de 315 milioane prezinta semne preclinice. Aceste cifre reprezinta 22- din persoanele cu vârsta de 50 de ani sau mai mult, ceea ce face din Alzheimer o provocare majora pentru sanatate la nivel mondial.
A fost documentat faptul ca ratele de Alzheimer, considerata cea mai frecventa forma de dementa, au tendinta de a creste în tarile care fac tranzitia nutritionala catre dieta occidentala.
Acum, acest nou proiect identifica factori de risc pentru dementa, cum ar fi consumul mai mare de grasimi saturate, carne (în special carne rosie, cum ar fi hamburgerii si gratarul), carne procesata (hot dog) si alimente ultraprocesate, bogate atât în zahar, cât si în cereale rafinate.
Noua analiza indica, de asemenea, de ce anumite alimente cresc sau reduc riscul de Alzheimer.
De exemplu, carnea a crescut cel mai mult riscul de dementa prin cresterea factorilor de risc, cum ar fi inflamatia, rezistenta la insulina, stresul oxidativ, grasimile saturate, produsii finali de glicatie avansata si N-oxidul de trimetilamina.
Autorii studiului evidentiaza câteva alimente care par sa ofere protectie împotriva bolii Alzheimer, cum ar fi legumele cu frunze verzi, fructele si legumele colorate, leguminoasele (cum este fasolea), nucile, acizii grasi omega-3 si cerealele integrale.
Alimentele ultraprocesate pot creste riscul de obezitate si diabet, ei însisi factori de risc pentru boala Alzheimer. Alimentele ultraprocesate sunt adesea lipsite chiar de ingredientele care se gasesc în alimentele vegetale integrale si care tin la distanta dementa, cum ar fi componentele antiinflamatorii si antioxidantii.
Saracia este un factor important al bolii Alzheimer în Statele Unite, deoarece alimentele ultraprocesate si carnea sunt surse de energie mai ieftine decât fructele, legumele, cerealele integrale si alte alimente mai nutritive, promovând astfel obezitatea.
Aceasta cercetare sugereaza în mod îngrijorator ca, pâna în 2038, ratele de îmbolnavire cu Alzheimer în Statele Unite ale Americii ar putea creste cu pâna la 50- în comparatie cu nivelurile înregistrate în 2018.
Acest calcul s-a bazat pe compararea tendintelor obezitatii în SUA cu tendintele bolii Alzheimer, iar aceasta comparatie a relevat un decalaj de doua decenii între ratele obezitatii si cele ale bolii Alzheimer.
Este interesant faptul ca aceasta estimare este destul de apropiata de o estimare publicata de Asociatia Alzheimer în 2018 (o crestere estimata de 56-).
Estimarea din recentul studiu sugereaza faptul ca tendinta de crestere a obezitatii, datorata consumului de carne si de alimente ultraprocesate, este forta motrice care determina dementa.
Desi riscul personal de a suferi de Alzheimer poate fi redus cu ajutorul dietei, este de asteptat ca cei care continua sa aiba o dieta occidentala sa continue sa aiba un risc mai mare,
Inactivitatea fizica si obezitatea contribuie, de asemenea, la un risc mai mar”, spune dr. Edward Giovannucci, profesor de nutritie si epidemiologie la Universitatea Harvard, într-un comunicat.
Principalele concluzii ale analizei:
modele de alimentatie sanatoasa: o dieta sanatoasa este esentiala, existând dovezi care sugereaza ca aceasta poate reduce la jumatate riscul de a dezvolta boala Alzheimer;
diete pe baza de orez: risc mai mic asociat cu dietele pe baza de orez, în comparatie cu dietele bogate în grasimi si cu un continut ridicat de energie;
consumul de carne: corelatie puternica între consumul de carne si cresterea riscului de boala Alzheimer;
consumul de peste si omega-3: invers legat de boala Alzheimer, probabil datorita acizilor grasi benefici;
nutrienti cheie: un aport ridicat de acid folic, vitaminele E si C, precum si consumul de peste sunt asociate cu un risc redus de Alzheimer;
Alimente indicate pentru a preveni boala Alzheimer: sursa alimentara – componente bioactive – mecanisme si/sau efecte:
mure, struguri rosii: resveratrol – antioxidant, citoprotector, neuroprotector;
cafea: acid cafeic – îmbunatatirea memoriei si a învatarii, reducerea radicalilor liberi, reducerea expresiei proteinei tau si AβPP (amyloid β–protein precursor), cresterea expresiei proteinelor sinaptice;
peste, în special cel oceanic de apa rece: omega-3, acid docosahexaenoic (22:6n-3) – efecte asupra functiei membranare, modularea neurotransmitatorilor;
peste, în special cel oceanic de apa rece: vitamina D – efecte hormonale, reducerea productiei de amiloid, cresterea clearance-ului;
fructe, legume (galbene, portocalii, rosii): carotenoizi, de exemplu, leuteina si zeaxantina – reducerea stresului oxidativ, cresterea enzimelor antioxidante, neurogeneza;
fructe, legume (rosii, violete, albastre): antocianine – reducerea stresului oxidativ, reducerea inflamatiei, reducerea agregarii proteinei tau, reducerea apoptozei neuronale;
usturoi: allicina, alti compusi bioactivi – reducerea inflamatiei, reducerea oxidarii, neuroprotectie;
leguminoase: polifenoli, peptide, saponine si carotenoizi – interactiunea cu receptorii membranei celulare, inhibarea enzimelor cheie;
leguminoase: folat – reducerea Hcy (aminoacidul homocisteina);
fructe cu coaja lemnoasa, migdale, alune si nuci: acizi fenolici, de exemplu, acid cafeic – protectie împotriva toxicitatii induse de βA (beta-amiloid), reducere a fosforilarii proteinelor tau;
nuci, migdale, alune si non-flavonoide, de exemplu, lignani din semintele de in si susan: – îmbunatatirea neurodegenerarii induse de βA, protectia împotriva stresului oxidativ, activitate anticolinesterazica, inhibarea cailor de semnalizare inflamatorie;
fructe cu coaja lemnoasa, migdale, alune si nuci flavonoide: quercetina – citotoxicitate indusa de βA 1-42, oxidarea proteinelor, peroxidarea lipidelor si atenuarea apoptozei;
ulei de masline: oleuropeina, oleocanthal – antioxidant, protectia celulelor nervoase, reducerea nivelului de βA, prevenirea agregarii βA, reducerea expresiei glutaminilciclazei, reducerea inflamatiei, reducerea agregarii βA, modularea clearance-ului βA;
ardei: capsaicina – depunerea de tau, apoptoza si atenuarea disfunctiei sinaptice;
produse din soia: genisteina – reducerea stresului oxidativ, protectia mitocondriala, reducerea apoptozei, ameliorarea inflamatiei, reducerea sintezei βA, reducerea formarii placii senile;
condimente: scortisoara, ghimbir, piper, sofran – suprimarea inflamatiei, antioxidant, inhibarea acetilcolinesterazei si a agregarii βA;
turmeric, pudra curry: curcumina – prevenirea agregarii βA, protectia neuronilor, îmbunatatirea functiei sinaptice;
legume crucifere: izotiocianati – antioxidant, antiinflamator, suprimarea activitatii acetilcolinesterazei;
legume cu frunze verzi: folat, luteina, filochinona – reducerea Hcy, antioxidant, antiinflamator;
cereale integrale: acizi fenolici – antioxidant, antiinflamator, antimicrobian;
În afara de tipul special de alimentatie, analiza demonstreaza ca un consum de carne rosie, rezistenta la insulina, obezitatea, speciile reactive de oxigen si stresul oxidativ, fitochimicalele si homocisteina, printre alti factori, interactioneaza cu neuroinflamarea si joaca un rol major în etiologia bolii Alzheimer.
Analiza ofera o prezentare generala a factorilor de risc modificabili pentru boala Alzheimer.
Studiul a fost publicat recent în Journal of Alzheimer’s Disease.