Directia Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Iasi (DSVSA) recomanda cetatenilor sa cumpere produse alimentare numai din spatii sau unitati înregistrate sau autorizate sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor, în care sunt respectate conditiile generale de igiena.
Atât carnea cât si celelalte produse de origine animala sau non-animala care sunt cumparate din spatii si unitati înregistrate sau autorizate sanitar veterinar au fost supuse controlului sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor si nu constituie un risc pentru sanatatea publica.
În ceea ce priveste comercializarea laptelui, producatorii au voie sa vânda produsele doar pe baza unor documente de înregistrare sanitara veterinara, eliberate de DSVSA pentru întreg judetul Iasi. „Laptele crud trebuie sa provina de la animale sanatoase, sa fie obtinut, manipulat si pastrat în conditii igienice si sa îndeplineasca criteriile de calitate si igiena – numarul total de germeni max. 100 000/ml si numarul de celule somatice max. 400 000/ml”, spun reprezentantii DSVSA Iasi.
Ce se interzice?
Consumul si livarea de lapte de la animale trebuie sa se faca dupa un set de reguli. Astfel, se interzice orice forma de comercializare si consum daca laptele provine de la animale care prezinta rani deschise, boli ale ugerului sau care pot fi transmisibile la om, precum tuberculoza sau bruceloza.
Totodata, laptele care provine de la animale carora li se administreaza medicamente sau alte tipuri de substante, care este provenit dupa primele jeturi de lapte obtinut la muls sau care se afla la sfârsitul perioadei de lactatie sunt proceduri interzise si care pot duce la toxinfectie alimentara.
„Sunt interzise consumul si livrarea laptelui la centre de colectare/unitatile de procesare provenite de la vaci care au fost tratate cu medicamente fara a respecta perioada de asteptare indicata de medicul veterinar de libera practica sa împuternicit”, se arata într-o campanie de informare a DSVSA.
Iesenii consumatori de lactate sunt sfatuiti de catre directorul DSVSA Iasi, Gabriel Ciobanu, sa achizitioneze produse doar din locurile autorizate sanitar-veterinar, ca pietele agroalimentare din oras sau supermarket-uri.
Pentru a verifica calitatea unui lapte, cumparatorii pot verifica ambalajul produsului, uitându-se la termenul de expirare. Totodata, pentru ca laptele sa fie consumat în conditii de siguranta, acesta trebuie pastrat la frigider la o temperatura între 2-4 patru grade Celsius si consumat, fireste, înainte sa expire.