Credeai ca poti mânca amandine doar de la cofetarie? Iata cum sa le prepari la tine acasa! E mai simplu decât crezi, daca urmezi pasii de mai jos! Învata cea mai usoara reteta de amandine!
Amandinele sunt printre cele mai cumparate prajituri dintr-o cofetarie. Sunt gustoase, aromate si preferate de noi toti. De azi înainte nu mai este nevoie sa cumperi amandine, pentru ca le poti pregati chiar tu acasa. Reteta este extrem de simpla. Iar secretul este sa urmezi pasii de mai jos.
BLAT
1 plic praf de copt
2 linguri cacao
6 linguri faina
2 linguri ulei
6 linguri zahar
6 oua
CREMA
300 g ciocolata amaruie
300 ml frisca lichida
SIROP
200 ml apa
5 linguri zahar
esenta de rom
GLAZURA
300 g zahar
150 ml apa
2 linguri miere
2 linguri cacao
Mod de preparare
BLATUL
Pentru început, se prepara blatul. Se separa ouale, apoi se mixeaza galbenusurile cu zaharul, uleiul si apa, pâna când compozitia îsi dubleaza volumul. Toarna mai apoi si faina amestecata cu praful de copt si cacaua. Bate bine albusurile si se încorporeaza si ele în compozitia de galbenusuri.
Tapeteaza o tava cu hârtie de copt si se toarna compozitia. Se da la cuptorul preîncalzit, pâna trece testul scobitorii.
Între timp, se prepara crema pentru amandine.
CREMA
Pune ciocolata într-un vas si amesteca la foc mic, cu frisca lichida. Când ciocolata s-a topit, ia-o de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Prepara si glazura de ciocolata astfel: într-o cratita, se pune apa si zaharul si se lasa sa fiarba, pâna când se topeste zaharul. Adauga mierea si cacao si se iau apoi de pe foc.
PREPARAREA
Se taie în doua blatul si se însiropeaza cu un amestec de apa, zahar si esenta de rom, fierte în prealabil.
Peste prima jumatate de blat se adauga crema, dupa care se pune si a doua jumatate de blat însiropata.
Se taie prajitura în patrate de marime potrivita, dupa care se glazureaza fiecare amandina în parte.